Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

Start 2024

Archive

Spargelvelouté

Bisque – das Grundrezept für Krustentier-Crèmesuppen

Bisque von Strandkrabben (Étrilles)

Geröstete Aubergine in Dashi

Austernpilz-Cremesuppe

Zucchinicremesuppe – Ein Hauch von Frische

Kürbiscremesuppe – Ein herbstliches Vergnügen

Erbsencremesuppe mit Minze

Crèmesuppe von Saubohne, Erbse und Bohnenkraut

Pürierte Gemüse-Suppe

Pürierte Erbsensuppe

Gebundene Kräutersuppe

Miesmuschelsuppe mit Koriander

Crèmesuppe mit Austern und Strandschnecken

Berliner Kartoffelsuppe mit Majoran

Bunter gehts nicht: die Paprikasuppen

Puristisch: Tomatensuppe mit Basilikum

Potage Parmentier (Lauch-Kartoffel-Suppe)

Rinderconsommé

Brunnenkresse-Suppe

Hummersuppe „Surf & Turf“ mit knusprigem Ochsenschwanz

Garnelen Sumashi mit Tofu

Cremiges Flusskrebs-Süppchen mit Maronenpüree

Libanesische Kibbeh-Suppe

Napa-Kohl-Suppe mit Shrimp-Klößchen

Sauer-scharfe Garnelensuppe

Curry-Nudelsuppe Bun Cari

Gebratene Ente mit Eiernudelsuppe

My Tho Nudelsuppe

Bun Rieu – Die Reisnudelsuppe mit Klößchen drin

Streetfood Klassiker Bun Bo Hue – die Nudelsuppe aus Hue

Der „Schnelle Pho“

Pho Bo ist soul food aus Vietnam

Koreanische Nudelsuppe mit short ribs und Daikon

Scharfer Tofu Eintopf

Scharfer Tofu-Eintopf

Mium-Congee

Kürbis-Congee

Streetfood-Nudeln im Stil von Po Jang Ma Cha

Leicht pochierter Kimmedai in Dashi

Orientalische Suppe mit Fadennudeln und Fenchel

Kombu-Dashi mit Shiitake und Spitzkohl

Dal: Die Linsensuppe mit der exotischen Note

Bretonischer Muscheltopf und Holunderblüten

Ramen-Suppe aus Sapporo

Meeresfrüchte Suppe mit Croûton und Rouille

Meeresfrüchte Suppe mit Croûton und Rouille

Klassisch provenzalische Fischsuppe

Japanische Nudelsuppe: Ramen auf Hühnerbasis

Japanische Nudelsuppe: Ramen auf Hühnerbasis

Was Andere gerade suchen