Die 5 haben sich in der Hotelfachschule kennengelernt. Profis mit klassischer europäischer Kochausbildung. Gemeinsam hatten Sie die Idee, ein Portal ohne störende Werbung zu betreiben.

Martine ist bekannt für ihre Fusion aus deutscher Präzision und französischem Flair. Die Elsässerin liebt es, traditionelle Gerichte neu zu interpretieren, indem sie eine moderne Drehung hinzufügt. Ihre Spezialität sind raffinierte Backwaren, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen.

Tuyet ist bekannt für ihre leichten und frischen vietnamesischen Gerichte. Sie verwendet gerne frische Kräuter und Gemüse, um Gerichte wie Pho und Sommerrollen zu kreieren. Ihre Küche ist eine Hommage an die Straßenstände von Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt.

In Teheran geboren verbindet Elyar traditionelle persische Rezepte mit modernen Techniken. Er ist bekannt für seine kunstvollen Reisgerichte und Safranaromen. Seine Kebabs und Stews zeichnen sich durch tiefe, komplexe Aromen aus.

Michaela und Johannes (Schweiz): Dieses Duo bringt die alpinen Aromen in das Team. Sie sind spezialisiert auf herzhafte Käsegerichte und klassische Schweizer Backwaren. Ihre Liebe zum Detail zeigt sich in jedem Gericht, von Raclette bis zu feinen Schokoladenkreationen.

Ziad ist ein Meister der libanesischen Küche. Er legt großen Wert auf frische Zutaten und delikate Gewürzmischungen. Seine Mezze-Platten sind berühmt für ihre Vielfalt und die Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen.

Zohra ist eine Expertin für Gewürze und aromatische Kräuter. Ihre Kreationen sind eine Explosion der Aromen, typisch für die marokkanische Küche. Sie liebt es, Couscous- und Tajine-Gerichte zu zaubern, die ihre Gäste auf eine kulinarische Reise durch Marokko mitnehmen.

Arianna ist eine Expertin für südostasiatische Aromen. Ihre philippinischen Gerichte sind eine perfekte Balance zwischen süß, sauer und umami. Sie experimentiert gerne mit lokalen Zutaten, um traditionelle Gerichte neu zu interpretieren.

Der gebürtige Däne bringt die Essenz der nordischen Küche ins Team. Seine Gerichte zeichnen sich durch Einfachheit, frische Zutaten und nachhaltige Praktiken aus. Er ist ein Meister der Meeresfrüchte und kreiert Gerichte, die die Reinheit und Frische des Meeres widerspiegeln.

Louis Williams ist in New Orleans aufgewachsen und führt dort gemeinsam mit seiner Schwester sein eigenes Restaurant. Die kreolische Küche, für die die Südstaaten der USA berühmt sind, liegt ihm im Blut. Ein Highlight für Pierre ist das Flusskrebs-Fischen im Frühjahr. Seine Gerichte sind üppig und reichhaltig.

Der gelernte Koch betreibt im Hauptberuf digitale Fachportale für die deutschsprachige Gastronomie und Hotellerie. Von der CulinarX-Idee einer werbefreien Seite war er sofort begeistert. Er steuert unentgeltlich die technische Infrastruktur bei und leitet die Redaktion. „Das ist mein Pro bono Beitrag für den Nachwuchs.“, sagt er.

Sayaka stammt aus Osaka und führt dort ein kleines Fine Dining Restaurant. Ihre Expertise liegt im Washoku. In Bezug auf Geschmack, Farbe und Zubereitungsweise zielt Washoku darauf ab, eine Harmonie und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen den verschiedenen Bestandteilen einer Mahlzeit zu schaffen.

Nach einer europäisch geprägten Kochausbildung übernahm Xavier das Hotel seiner Eltern in Buenos Aires. Gemeinsam mit seinen beiden erwachsenen Töchtern führt er die Tradition der südamerikanischen Küche fort.