Aromatisch
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Dünsten
Gefüllte Zucchiniblüten mit Zucchini-Mousseline
Ein kreatives Gericht, das die zarte Textur von Zucchiniblüten mit einer aromatischen Füllung und einer samtigen Zucchini-Mousseline kombiniert. Die frische Komposition wird durch eine...
Einfach
Marsala-Sauce mit Trüffel
Die Salsa al Marsala ist eine reichhaltige und aromatische Sauce, die sich besonders gut für Schinkenbraten, Nieren und sautierte Hähnchenbrustfilets eignet. Der Marsala-Wein verleiht...
Familienessen
Pürierte Gemüse-Suppe
Die pürierte Gemüse-Suppe ist ein traditionelles französisches Gemüsesuppenrezept. Es zeichnet sich durch eine Vielzahl an frischen, saisonalen Gemüsesorten aus und bietet eine reiche Palette...
Familienessen
Gebundene Kräutersuppe
Gebundene Kräutersuppe ist eine leichte und aromatische Suppe aus der französischen Küche. Sie zeichnet sich durch die Verwendung einer Vielzahl frischer Kräuter aus, was...
Braten
Sardellensauce
Die Sardellensauceist eine intensive und aromatische Sauce, die ideal zu pochierten Eiern, gekochtem Gemüse oder Pasta passt. Sie wird aus in Salz eingelegten Sardellen...
Einfach
Safransauce
Safransauce ist eine exquisite und aromatische Beilage, ideal für pochierten oder gebratenen Fisch. Die Kombination von Fischfond, Safran und Butter verleiht dieser Sauce einen...
Einfach
Spinat-Butter
Spinatbutter ist eine aromatische und gesunde Variante der klassischen Kräuterbutter, in der frischer Spinat für einen lebhaften Farbtupfer und eine zusätzliche Portion Nährstoffe sorgt....
Dressings
Walnussöl-Citronnette (für Rote-Bete-Salat und mehr)
Diese Citronnette-Variante mit Walnussöl passt hervorragend zu erdigen Aromen wie Roter Bete. Walnussöl bringt eine nussige Tiefe in das Dressing, die perfekt mit dem...
Dressings
Himbeer-Vinaigrette (für Feldsalat und mehr)
Himbeer-Vinaigrette ist eine fruchtige und leicht süßliche Sauce, die besonders gut zu zarten Blattsalaten wie Feldsalat passt. Sie kombiniert die Säure des Himbeeressigs mit...
Braten
Scharfe Garnelen wie in Mosambik
Dieses Rezept für scharfe Garnelen ist inspiriert von der traditionellen Küche Mozambiks, einem Land, das für seine reichhaltige Meeresfrüchteküche bekannt ist. Die besondere Zubereitungsart...
Frisch vom Markt
Backen
Auberginen-Kaviar
Auberginenkaviar, auch bekannt als Caviar d’aubergine, ist eine aromatische Zubereitung aus dem Mittelmeerraum, die gerne als Aufstrich oder Beilage serviert wird. Dieses Gericht zeichnet...