Parmesan
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Backen
Spargelröllchen
Spargelröllchen sind ein klassisches Gericht, das seinen Ursprung in der vielfältigen und reichen Geschichte der italienischen Küche hat. Es besteht hauptsächlich aus Spargel, der...
Backen
Spargel mit Schinken und Fontina gratiniert
Überbackener Spargel mit Schinken ist ein Gericht, das in der italienischen Küche der Region Valdostana beliebt ist. Diese Variante vereint die Delikatesse des Spargels...
Deutschland
Spargel mit Parmesan
Spargel mit Parmesan ist ein einfaches, aber elegant wirkendes Gericht. Der Kontrast zwischen dem nussigen Geschmack des Parmesans und der Frische des Spargels macht...
Belgien
Spargel mit Speck
Spargel mit Speck ist ein Klassiker der europäischen Küche, der die zarte Textur und den feinen Geschmack des Spargels mit der herzhaften Note des...
Beilagen
Frittierte Spargelbällchen
Frittierte Spargelbällchen sind eine kreative und köstliche Art, Spargel zu genießen. Diese kleinen, knusprigen Leckerbissen sind in der modernen Küche beliebt und bieten eine...
Familienessen
Überbackener Spargel
Überbackener Spargel ist ein klassisches Gericht in der europäischen Küche, besonders beliebt während der Spargelsaison im Frühling. Es kombiniert die Zartheit des Spargels mit...
Einfach
Spinat-Sauce
Die Salsa agli Spinaci, eine cremige Spinatsauce, ist ideal für kurze Pastasorten oder pochierte Eier. Sie wird aus frischem Spinat, Butter und Milch zubereitet...
Dämpfen
Grüne Bohnen mit Parmesan – ein Klassiker neu interpretiert
Die Geschichte der grünen Bohnen ist so weitreichend wie die der Landwirtschaft selbst. Ursprünglich in Südamerika beheimatet, fanden sie durch den Handel ihren Weg...
Dünsten
Reis, Risotto und Polenta: Die Säulen der norditalienischen Küche
Im kulinarischen Herzen Norditaliens sind Risotto und Polenta mehr als nur Beilagen – sie sind das Herzstück vieler traditioneller Gerichte. Der lokale Reis, insbesondere...
Frisch vom Markt
Feiertage
Entenjus / Jus de canard
Der Entenjus ist eine klassische französische Sauce, die durch das Reduzieren von Bratensäften aus Entenkarkassen und Gewürzen hergestellt wird. Dieses Rezept erklärt die schrittweise...