Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Rindfleisch

Libanesische Joghurtsuppe mit Kibbab

Das Rezept, das Sie mir geschickt haben, ist für "Kibbab bi laben" - Kibbab-Ovale in Joghurtsuppe. Es ist ein traditionelles Gericht, das oft in...

Gedämpfte Tofu-Lauchzwiebel-Dumplings

Die leicht scharfe und zarte Textur von koreanischen Lauchzwiebeln macht sie zu einer hervorragenden Zutat für diese gefüllten, hauchdünnen gedämpften Teigtaschen, bekannt als Mandu....

Rindfleisch in Pfefferblättern

Das Gericht "Bò nướng lá lốt" ist in Vietnam weit verbreitet, wo das Pfefferblatt (Lá lốt) aufgrund seines aromatischen Charakters häufig in der Küche...

Salat von grüner Mango und gegrillten Filetstreifen

Das Gericht ist eine aromatische Spezialität, die Erinnerungen an Saigon weckt und die Sinne mit einer Mischung aus säuerlichen grünen Mangostreifen und würzigem Rindfleisch...

Pho Bo ist soul food aus Vietnam

Pho Bo, die klassische vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch, ist ein Gericht, das sowohl die Sinne belebt als auch die Seele wärmt. Seine Wurzeln liegen...

Koreanischer Rindfleischsalat mit asiatischer Birne

In der koreanischen Küche gibt es ein Gericht, das sowohl für seine Einfachheit als auch für seinen reichen Geschmack bekannt ist: ein Salat aus...

Prego no pão – Portugals Steak-Sandwich

Das “Steak Sandwich”, auf Portugiesisch als “Prego no pão” bekannt, ist ein Klassiker der schnellen portugiesischen Küche. Ursprünglich aus den Cafés und Bistros von...

Massaman Curry mit selbst hergestellter Paste

Eines der bekanntesten Thai-Curries ist das Massaman Curry, das durch seine einzigartige Kombination von thailändischen und indischen Einflüssen besticht. Es ist milder als andere...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...