Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Spanische Gazpacho

Eiskalte Gurkensuppe

Austernpilz-Cremesuppe

Zucchinicremesuppe – Ein Hauch von Frische

Kürbiscremesuppe – Ein herbstliches Vergnügen

Crèmesuppe von Saubohne, Erbse und Bohnenkraut

Miesmuschelsuppe mit Koriander

Crèmesuppe mit Austern und Strandschnecken

Thunfisch-Tomatensauce

Gemüsebrühe

Marinierte Sardinen mit Basilikum-Pesto, Spinat und Bruschetta

Der „Schnelle Pho“

Venusmuschel-Pfanne

Streetfood-Nudeln im Stil von Po Jang Ma Cha

Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten

Sashimi-Reis im koreanischen Stil

Wok-Kimchi mit Reis

Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Rosmarin

Kleiner Luxus: Rührei mit Räucherlachs (und Kaviar, wer will)

Kombu-Dashi mit Shiitake und Spitzkohl

Marinierte Champignons

Kürbis mit Oliven

Technik: Pochiertes Ei (auch mehrere gleichzeitig)

Erbsenpüree mit Thai-Note

Erbsenpüree mit Thai-Note

Rührei klassisch

Rillettes von der Gans

Pilzrahmsauce zubereiten und aufbewahren

Pilzrahmsauce zubereiten und aufbewahren

Roter Mojo

Japanische Nudelsuppe: Ramen auf Hühnerbasis

Japanische Nudelsuppe: Ramen auf Hühnerbasis

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