Kostenfrei für Club-Mitglieder
Wenn Du noch kein CulinarX-Mitglied bist, registriere Dich bitte. Du hast dann nach der Aktivierung Deines Kontos automatisch die kostenfreie Basics-Mitgliedschaft.
Rührei mit Räucherlachs, Crème fraîche und Kaviar ist eine exquisite Variante des traditionellen Rühreis, die Eleganz und feinen Geschmack vereint. Diese Kombination ist besonders beliebt in der gehobenen Küche und bietet ein luxuriöses Geschmackserlebnis. Die Anrichtung mit einem Servierring verleiht dem Gericht eine ansprechende, moderne Optik, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut. Ideal für besondere Anlässe oder als raffiniertes Frühstück.
Zutaten für 1 Person:
- 3 frische Eier
- 1 EL Butter
- 30 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
- 1 EL Crème fraîche, zusätzlich etwas mehr zum Garnieren
- 1 TL Kaviar
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Eier in die Pfanne geben und langsam rühren, bis sie zu stocken beginnen.
- Räucherlachs hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Rührei vom Herd nehmen, wenn es noch leicht cremig ist.
- Einen Servierring auf einem Teller platzieren.
- Das Rührei vorsichtig in den Ring geben und leicht andrücken.
- Ring vorsichtig entfernen, sodass das Rührei seine zylindrische Form behält.
- Ein wenig Crème fraîche auf das Rührei geben.
- Mit Kaviar garnieren und nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.
Diese luxuriöse Variante des Rühreis vereint den feinen Geschmack von Räucherlachs und Kaviar mit der Cremigkeit der Eier und Crème fraîche. Eine wahre Delikatesse für besondere Anlässe.
