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Himbeer-Vinaigrette ist eine fruchtige und leicht süßliche Sauce, die besonders gut zu zarten Blattsalaten wie Feldsalat passt. Sie kombiniert die Säure des Himbeeressigs mit dem nussigen Geschmack des Haselnussöls und verleiht Salaten eine besondere Note.
Portionen: Ausreichend für einen Salat für mehrere Personen.
Gesamtzeit: 2 Minuten
Aktive Kochzeit: 2 Minuten
Zutaten:
– 1 EL Himbeeressig
– 3 EL Haselnussöl
– Salz
– Pfeffer
Zubereitung:
- Geben Sie den Himbeeressig in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel.
- Fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu und dann nach und nach das Haselnussöl, weiterhin schlagend, um eine emulgierte Mischung zu erhalten.