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Die Sahne-Mayonnaise ist eine köstliche Variante der klassischen Mayonnaise, angereichert mit geschlagener Sahne. Diese Art von Mayonnaise ist besonders beliebt als Beilage zu Fisch und Schalentieren und bietet eine leichtere, luftigere Textur im Vergleich zur traditionellen Mayonnaise. Die Kombination von Mayonnaise und Sahne ist in verschiedenen Küchen der Welt zu finden und bietet eine exquisite Cremigkeit.
Portionen: 4
Gesamtzeit: 25 Minuten
Aktive Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Portion Mayonnaise
- 4 EL geschlagene Sahne
- 1 Prise Zucker
Anleitung:
- Rühren Sie den Dijon-Senf gründlich in die Mayonnaise ein.
- Schlagen Sie die Sahne, bis sie steif wird.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Senf-Mayonnaise-Mischung, um eine luftige Textur zu erzielen.
- Füllen Sie die fertige Sahne-Mayonnaise in eine Sauciere oder ein geeignetes Gefäß.
- Die Sahne-Mayonnaise eignet sich hervorragend als Beilage zu Fischgerichten oder Schalentieren.
