Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Fischbeilage

Sahne-Mayonnaise

Die Sahne-Mayonnaise ist eine köstliche Variante der klassischen Mayonnaise, angereichert mit geschlagener Sahne. Diese Art von Mayonnaise ist besonders beliebt als Beilage zu Fisch...

Rote-Bete-Buttersauce

Diese Sauce, bekannt für ihren leicht säuerlichen Geschmack, wird mit frischen Zutaten wie Rote Bete, Schalotten und Butter zubereitet und ist ein idealer Begleiter...

Beurre Maître d’Hôtel – Hotelbutter

Die Beurre Maître d'Hôtel, auch als Hotelbutter bekannt, ist ein klassisches Rezept der französischen Küche. Diese einfach zuzubereitende Butter bereichert zahlreiche Gerichte und ist...

Frisch vom Markt

Salat von gedünstetem Chicorée mit Traube und Linsen-Dressing

Der Chicorée-Trauben-Salat mit Linsen-Vinaigrette und Rucola ist ein köstlicher und gesunder Salat, der sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Ursprünglich aus der französischen Küche...