Fischbeilage
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Kalte Saucen
Sahne-Mayonnaise
Die Sahne-Mayonnaise ist eine köstliche Variante der klassischen Mayonnaise, angereichert mit geschlagener Sahne. Diese Art von Mayonnaise ist besonders beliebt als Beilage zu Fisch...
Einfach
Rote-Bete-Buttersauce
Diese Sauce, bekannt für ihren leicht säuerlichen Geschmack, wird mit frischen Zutaten wie Rote Bete, Schalotten und Butter zubereitet und ist ein idealer Begleiter...
Einfach
Beurre Maître d’Hôtel – Hotelbutter
Die Beurre Maître d'Hôtel, auch als Hotelbutter bekannt, ist ein klassisches Rezept der französischen Küche. Diese einfach zuzubereitende Butter bereichert zahlreiche Gerichte und ist...
Frisch vom Markt
Frankreich
Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione
Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...