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Die Avocado-Mayonnaise kombiniert den cremigen Geschmack von Avocado mit der klassischen Mayonnaise und schafft so eine besonders reichhaltige und geschmackvolle Variante. Die Kombination von Avocado, einem in vielen Küchen der Welt beliebten Bestandteil, mit der traditionellen Mayonnaise ergibt eine vielseitige Sauce, die ideal zu Garnelen, Hühnchen mit Reis oder pochierten Eiern passt.
Portionen: 4
Gesamtzeit: 30 Minuten
Aktive Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten:
- 3 EL Sahne
- 2 EL Ketchup
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Worcestersauce
- 1 Spritzer Tabasco
- 1 Portion Mayonnaise
- 1 Avocado
- Salz nach Geschmack
- Limettenscheiben zum Garnieren
- 1 TL Honig
Anleitung:
- Mischen Sie Sahne, Ketchup, Limettensaft, Worcestersauce und einen Spritzer Tabasco in die Mayonnaise.
- Schmecken Sie die Mischung mit Salz ab.
- Schälen Sie die Avocado, halbieren Sie sie und entfernen Sie den Kern.
- Schneiden Sie das Avocado-Fruchtfleisch zuerst in Spalten und dann in kleine Stücke.
- Ziehen Sie die Avocadostücke vorsichtig unter die Mayonnaise.
- Fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu und rühren Sie die Mischung sanft um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Füllen Sie die fertige Avocado-Mayonnaise in eine Sauciere und garnieren Sie sie mit Limettenscheiben.
