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Meeresfrüchte-Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

Dieser Pfannkuchen ist eine hervorragende Vorspeise. Zarter Tintenfisch und Jakobsmuscheln werden durch die Knackigkeit und Schärfe von Frühlingszwiebeln ergänzt. Gemüse und Meeresfrüchte bedecken die knusprige Oberfläche des Pfannkuchens, während das Innere erstaunlich leicht und saftig ist.

Zeitbedarf gesamt: ca. 45 Minuten; reine Arbeitszeit: ca. 30 Minuten.

Für 4 Personen.

Zutaten:

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