Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

StartSchlagworteKräuter

Kräuter

Grundrezept: Sauce Américaine

Die Sauce américaine, auch als amerikanische Sauce bekannt, ist eine klassische Hummersauce, die aus den Schalen und Füßen von Hummern zubereitet wird. Dieses reichhaltige...

Weißer Spargel mit Nelkenschwindling und Petersiliencreme

Ein raffiniertes Rezept für ein Gericht mit weißem Spargel und Mousseron-Pilzen (Nelkenschwindling), verfeinert mit Petersiliencreme und einem Hauch von aromatischen Kräutern. Dieses Rezept, das...

Spargel mit Schinken und Fontina gratiniert

Überbackener Spargel mit Schinken ist ein Gericht, das in der italienischen Küche der Region Valdostana beliebt ist. Diese Variante vereint die Delikatesse des Spargels...

Spargel mit Parmesan

Spargel mit Parmesan ist ein einfaches, aber elegant wirkendes Gericht. Der Kontrast zwischen dem nussigen Geschmack des Parmesans und der Frische des Spargels macht...

Zucchinicremesuppe – Ein Hauch von Frische

Die Zucchinicremesuppe ist ein leichtes und erfrischendes Gericht, das sich ideal für die wärmeren Monate eignet. Ihre Herkunft liegt in der mediterranen Küche, wo...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...