Bouquet garni
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Familienessen
Crèmesuppe mit Austern und Strandschnecken
Dieses Rezept ist ein klassisches französisches Gericht, das Austern und Strandschnecken (bigorneaux) in einem aromatischen Sud vereint. Es stammt aus der traditionellen französischen Küche...
Einfach
Klassische Hühnerbrühe
Hühnerbrühe ist ein Grundbestandteil vieler Gerichte in der französischen Küche und weltweit. Sie dient als Basis für Suppen, Saucen und andere kulinarische Kreationen und...
Einfach
Pochiertes Huhn (Poule Pochée)
Pochiertes Huhn ist ein traditionelles französisches Gericht, das sich durch seine Einfachheit und den reinen Geschmack des Huhns auszeichnet. Das Gericht wird oft als...
Einfach
Gefülltes Huhn im Topf (Poule au Pot Farcie)
Poule au Pot ist ein traditionelles französisches Gericht, das bereits im 17. Jahrhundert beliebt war. Es symbolisiert die einfache und herzhafte ländliche Küche Frankreichs.
Portionen:...
Einfach
Klassischer Gemüsefond
Der Fond de Légumes, ein klassischer Gemüsefond, ist eine Grundzutat der französischen Küche. Er zeichnet sich durch seinen feinen Geschmack aus, der raffinierter ist...
Frisch vom Markt
Frankreich
Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione
Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...