Vietnam
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Braten
Rindfleisch in Pfefferblättern
Das Gericht "Bò nướng lá lốt" ist in Vietnam weit verbreitet, wo das Pfefferblatt (Lá lốt) aufgrund seines aromatischen Charakters häufig in der Küche...
Einfach
Salat von grüner Mango und gegrillten Filetstreifen
Das Gericht ist eine aromatische Spezialität, die Erinnerungen an Saigon weckt und die Sinne mit einer Mischung aus säuerlichen grünen Mangostreifen und würzigem Rindfleisch...
Einfach
Vietnamesischer Tafelsalat
Der Tafelsalat, oder "rau song" in Vietnam, ist ein vielseitiges Gericht, das in der vietnamesischen Küche auf zwei Hauptarten genutzt wird: als Beilage zu...
Einfach
My Tho Nudelsuppe
Aus der Region My Tho im Mekong-Delta: Die Suppe ist eng verwandt mit der chinesischen Eiernudelsuppe, unterscheidet sich jedoch durch die Verwendung von Reisnudeln...
Frisch vom Markt
Frankreich
Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione
Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...