Sardellen
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Einfach
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das seinen Ursprung in den 1950er Jahren in Neapel hat. Der Name “Puttanesca” wird oft mit...
Braten
Sardellensauce
Die Sardellensauceist eine intensive und aromatische Sauce, die ideal zu pochierten Eiern, gekochtem Gemüse oder Pasta passt. Sie wird aus in Salz eingelegten Sardellen...
Einfach
Bagna Cauda
Bagna Cauda ist ein traditionelles Gericht aus der italienischen Region Piemont. Es handelt sich um eine warme Sauce, die üblicherweise als Dip für Gemüse...
Dressings
Thunfisch-Sauce für Vitello Tonnato
Diese Sauce ist Teil des klassischen italienischen Gerichts Vitello Tonnato, bei dem kaltes Kalbfleisch mit einer Thunfisch- und Sardellensauce serviert wird. Ursprünglich aus Piemont...
Einfach
Marinierte Sardinen mit Basilikum-Pesto, Spinat und Bruschetta
Dieses Gericht ist eine Interpretation eines traditionellen mediterranen Vorspeisenklassikers. Die Kombination aus frischen Meeresfrüchten, aromatischem Pesto und knuspriger Bruschetta reflektiert die Küstenkultur und die...
Frisch vom Markt
Einfach
Rindertatar mit Dashi und Lavendel-Sojaschaum
Dieses originelle Fusion-Gericht vereint die klassische europäische Tartarkunst mit japanischen und mediterranen Einflüssen. Ein Hauch von Thymian und ein delikater Dashi-Sud verschmelzen mit frischem...