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Schweinefleisch

Cochinita Pibil: Pulled Pork auf mexikanisch

Diese Cochinita Pibil ist ein Fest für die Sinne: saftig, aromatisch und voller Geschmack. Die Kombination aus Zitrusaromen, Achiote und dem langsamen Garen im Bananenblatt sorgt für ein unvergleichliches mexikanisches Gericht.

Warme Apfel-Meerettich-Sauce

Die Apfelsauce, ist eine fruchtige und aromatische Beilage, die besonders gut zu Schweine-, Gänse- oder Entenfleisch passt. Sie wird aus Kochäpfeln, Butter, Sahne und...

Vietnamesischer Krautsalat mit Shrimps und Schweinefleisch

In Vietnam gilt der einfachste Salat auch als der beliebteste. In dieser traditionellen Version werden Shrimps und Schweinefleisch zunächst pochiert und dann zu hauchdünnen...

Bifana – Lissabon’s Straßenessen

Bifana, ein herzhaftes Gericht aus Portugal, ist eine einfache, aber aromatische Zubereitung, die eng mit der Kultur der Straßenverkäufer und kleinen Bars des Landes...

Frisch vom Markt

Kimchi von gefüllten grünen Chili

Dieses knackige, erfrischende Kimchi ist eine beliebte Beilage, die weniger scharf ist als klassisches Kohl-Kimchi. Es wird oft als mildere Begleitung zu gegrilltem Fleisch...
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