püriert
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Bunter gehts nicht: die Paprikasuppen
Paprikasuppe ist ein vielseitiges und farbenfrohes Gericht, das sich hervorragend anbietet, um Gäste zu beeindrucken. Durch die Verwendung von grünen, gelben und roten Paprika...
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Puristisch: Tomatensuppe mit Basilikum
Die Tomate, ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde in Europa zunächst als Zierpflanze kultiviert. Erst im Laufe der Zeit erkannte man ihren kulinarischen Wert.
Es gibt...
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Potage Parmentier (Lauch-Kartoffel-Suppe)
Der Potage Parmentier, benannt nach Antoine-Augustin Parmentier, der im 18. Jahrhundert die Kartoffel in Frankreich populär machte, ist ein klassisches Beispiel für pürierte Suppen....
Frisch vom Markt
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Rote Bete-Risotto mit Ziegenkäse, Korianderöl und knusprigem Chorizo-Crumble
Dieses Gericht vereint italienische und spanische Aromen und erhält durch den Kontrast von cremigem Risotto, erdiger Rote Bete und würziger Chorizo eine besondere Note....