Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Piri Piri

Prego no pão – Portugals Steak-Sandwich

Das “Steak Sandwich”, auf Portugiesisch als “Prego no pão” bekannt, ist ein Klassiker der schnellen portugiesischen Küche. Ursprünglich aus den Cafés und Bistros von...

Pica-Pau

Das Gericht "Marinierte Fleischstückchen", regional auch als Pica-pau bekannt, ist tief in der portugiesischen Küchentradition verwurzelt. Ursprünglich bezeichnet der Name "Specht", was auf die...

Bifana – Lissabon’s Straßenessen

Bifana, ein herzhaftes Gericht aus Portugal, ist eine einfache, aber aromatische Zubereitung, die eng mit der Kultur der Straßenverkäufer und kleinen Bars des Landes...

Frisch vom Markt

Salat von gedünstetem Chicorée mit Traube und Linsen-Dressing

Der Chicorée-Trauben-Salat mit Linsen-Vinaigrette und Rucola ist ein köstlicher und gesunder Salat, der sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Ursprünglich aus der französischen Küche...