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Lorbeer

Sauce Marchand de vin

Die Sauce Marchand de Vin ist eine klassische Rotweinsauce, die hervorragend zu Fleischgerichten und Gegrilltem passt. Der Rotwein wird mit Schalotten und Gewürzen reduziert...

Puristisch: Tomatensuppe mit Basilikum

Die Tomate, ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde in Europa zunächst als Zierpflanze kultiviert. Erst im Laufe der Zeit erkannte man ihren kulinarischen Wert. Es gibt...

Einfache Weißwein-Sauce zu Fisch

Weißweinsauce ist eine klassische und elegante Sauce in der deutschen Küche. Ihre Wurzeln reichen bis in die französische Küche zurück, wo sie als Teil...

Frisch vom Markt

Kimchi von gefüllten grünen Chili

Dieses knackige, erfrischende Kimchi ist eine beliebte Beilage, die weniger scharf ist als klassisches Kohl-Kimchi. Es wird oft als mildere Begleitung zu gegrilltem Fleisch...