Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Kochkunst

Fine Dining: Apfel gebacken mit Salbei-Eis

Das Dessert ist eine harmonische Komposition aus süßen, buttrigen und frischen Noten, gekrönt von einer cremigen Salbei-Eiscreme. Für 4 Personen Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten ...

Geschmorter Sellerie mit Vadouvan Curry und Nori

Das Rezept ist eine Hommage an die Vielfalt und Tiefe pflanzlicher Aromen, konzipiert für vier Personen. Es kombiniert die Einfachheit der Zutaten mit einer...

Geflügelgalantine

Die Zubereitung einer Geflügelgalantine ist eine Hommage an die französische Kochkunst, die Finesse und Geduld vereint. Dieses Gericht, das sowohl reich an kultureller Geschichte...

Frisch vom Markt

Salat von gedünstetem Chicorée mit Traube und Linsen-Dressing

Der Chicorée-Trauben-Salat mit Linsen-Vinaigrette und Rucola ist ein köstlicher und gesunder Salat, der sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Ursprünglich aus der französischen Küche...