Dipsauce
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Einfach
Nuoc Cham – die klassische Dip-Sauce aus Vietnam
Diese Sauce ist ein wesentlicher Bestandteil der vietnamesischen Küche und wird zu einer Vielzahl von Gerichten gereicht. Ihre Popularität spiegelt die kulturelle Bedeutung und...
Braten
Rindfleisch in Pfefferblättern
Das Gericht "Bò nướng lá lốt" ist in Vietnam weit verbreitet, wo das Pfefferblatt (Lá lốt) aufgrund seines aromatischen Charakters häufig in der Küche...
Einfach
Salat von Pomelo und Shrimps
Dieser Salat ist eine Hommage an die Straßenstände des Mekong-Deltas, wo die Pomelo, süßer und duftender als ihre Verwandte die Grapefruit, für ein besonderes...
Frisch vom Markt
Asien
Kimchi von gefüllten grünen Chili
Dieses knackige, erfrischende Kimchi ist eine beliebte Beilage, die weniger scharf ist als klassisches Kohl-Kimchi. Es wird oft als mildere Begleitung zu gegrilltem Fleisch...