artischocke
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Familienessen
Lauwarmer Artischockensalat mit Venusmuscheln
Ein Paradebeispiel für die Eleganz und Raffinesse der französischen Küche. Dieses Gericht vereint die feinen Aromen von Artischocken und Venusmuscheln in einer lauwarmen Salatkomposition....
Frankreich
Artischocke | Zedrat | Queller
Artischocke trifft auf die exotische Note der Zitronatzitrone und wird von der knackigen Textur des Quellers begleitet. Dieses Gericht für vier Personen vereint traditionelle...
Einfach
Ganze Artischocken schnell gegart
Die Distelpflanze aus dem Mittelmeerraum bietet viel mehr als nur die Artischocken-Herzen, die in der feinen Küche oder als Konserve verwendet werden.
Einmal gegart, lassen...
Frisch vom Markt
Feiertage
Entenjus / Jus de canard
Der Entenjus ist eine klassische französische Sauce, die durch das Reduzieren von Bratensäften aus Entenkarkassen und Gewürzen hergestellt wird. Dieses Rezept erklärt die schrittweise...