INTERNATIONAL CULINARY CLUB

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Zitronenmarinade

Gebackener Seehecht mit Zitrone (Portugal)

Dieses Rezept, inspiriert durch die portugiesische Küche, stellt eine schmackhafte Variation des traditionellen Gerichts “Pescada Frita” dar. Ursprünglich an der Küste von Cascais, einem...

Lachs-Rahmsauce für Nudelgerichte

Ein guter Fischfond ist nicht nur die Basis für eine aromatische Weißwein- oder Rahmsauce, sondern auch ein Garant für kulinarischen Genuss. Dieses Rezept nutzt...

Frisch vom Markt

Rindertatar mit Dashi und Lavendel-Sojaschaum

Dieses originelle Fusion-Gericht vereint die klassische europäische Tartarkunst mit japanischen und mediterranen Einflüssen. Ein Hauch von Thymian und ein delikater Dashi-Sud verschmelzen mit frischem...