Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Schmortopf

Geschmorte Artischocken in Schinkenbouillon

Eine traditionelle Vorspeise, die aus der französischen Küche stammt und vor allem für ihre raffinierte Zubereitung bekannt ist. Sie kombiniert die zarte Textur der...

Vinaigrette mit Krustentier und Vanille

Ursprünglich in der gehobenen Küche entwickelt, hebt diese Vinaigrette den Geschmack von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten auf ein neues Niveau. Die sorgfältige Zubereitung von Hummerköpfen,...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...