Fischgericht
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Braten
Seeteufelfilet im Speckmantel mit Kartoffelpüree
Seeteufel, auch als Anglerfisch bekannt, ist ein äußerst beliebter Fisch aufgrund seines festen, zarten Fleisches. Sein Geschmack passt hervorragend zu kräftigen Aromen wie Speck,...
Braten
Sole Meunière – Seezunge Müllerin
Die Seezunge Müllerin (Sole meunière) ist ein Paradebeispiel für die der einfachen, aber geschmacklich harmonischen Gerichte aus hochwertigen Zutaten.
Zutaten für 4 Personen:
4 frische...
Einfach
Gebackener Seehecht mit Zitrone (Portugal)
Dieses Rezept, inspiriert durch die portugiesische Küche, stellt eine schmackhafte Variation des traditionellen Gerichts “Pescada Frita” dar. Ursprünglich an der Küste von Cascais, einem...
Familienessen
Lachs-Rahmsauce für Nudelgerichte
Ein guter Fischfond ist nicht nur die Basis für eine aromatische Weißwein- oder Rahmsauce, sondern auch ein Garant für kulinarischen Genuss. Dieses Rezept nutzt...
Frisch vom Markt
Asien
Kimchi von gefüllten grünen Chili
Dieses knackige, erfrischende Kimchi ist eine beliebte Beilage, die weniger scharf ist als klassisches Kohl-Kimchi. Es wird oft als mildere Begleitung zu gegrilltem Fleisch...