Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Das Geheimnis des Oktopus-Garens

Vergiss alles, was Du über das Garziehen von Oktopus gehört hast. Vergiss vor allem die Geschichte mit dem Korken im Kochwasser. Ein Kieselstein im...

Frisch vom Markt

Salat von gedünstetem Chicorée mit Traube und Linsen-Dressing

Der Chicorée-Trauben-Salat mit Linsen-Vinaigrette und Rucola ist ein köstlicher und gesunder Salat, der sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Ursprünglich aus der französischen Küche...