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chutney

Apfel-Johannisbeer-Chutney

Das Rezept stammt aus der italienischen Küche und ist ideal für vier Personen. Es erfordert eine Vorbereitungszeit von 30 Minuten und eine Garzeit von...

Mango Chutney

Chutneys sind kalte pikante Dips, meist auf Fruchtbasis und Zwiebeln. Sie sind ein perfekter Begleiter zu Röstaromen, passen also gut zu Gegrilltem. Die Kombination...

Frisch vom Markt

Rindertatar mit Dashi und Lavendel-Sojaschaum

Dieses originelle Fusion-Gericht vereint die klassische europäische Tartarkunst mit japanischen und mediterranen Einflüssen. Ein Hauch von Thymian und ein delikater Dashi-Sud verschmelzen mit frischem...