Agar Agar
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Confieren
Inneres von der Aubergine mit Tomatengelee und Minzöl
Ein wunderbares Beispiel für die Eleganz der modernen Küche. Diese Kreation kombiniert die cremige Textur der Aubergine mit der Frische von Minze und der...
Desserts
Weiße Schokoladenmousse mit Granatapfelsauce
In Anlehnung an die klassischen französischen Desserts, stellt dieses Rezept eine zarte weiße Schokoladenmousse dar, die mit der fruchtigen Säure einer Granatapfelsauce kombiniert wird....
Frisch vom Markt
Frankreich
Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione
Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...