Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Würziger Wellhornschnecken-Salat

  Dieser Salat ist eine geschätzte Vorspeise, die häufig als Snack zu Getränken gereicht wird. Die salzigen Wellhornschnecken harmonieren wunderbar mit der Schärfe der Chilis...

Zubereitung: Bulots / Wellhornschnecken

Wellhornschnecken gehören zu den Meeresfrüchten und sind, kalt mit einer kräftig abgeschmeckten Mayonnaise oder Aioli serviert, eine attraktive Vorspeise. Auch auf den bretonischen Meeresfrüchte-Platten...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...