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Vielfalt

Pot-au-Feu mit fünf Fleischsorten

Pot-au-Feu mit fünf Fleischsorten ist ein opulentes Gericht, das oft bei besonderen Anlässen serviert wird. Seine Wurzeln liegen in der traditionellen französischen Küche, wo...

Frisch vom Markt

Rindertatar mit Dashi und Lavendel-Sojaschaum

Dieses originelle Fusion-Gericht vereint die klassische europäische Tartarkunst mit japanischen und mediterranen Einflüssen. Ein Hauch von Thymian und ein delikater Dashi-Sud verschmelzen mit frischem...