INTERNATIONAL CULINARY CLUB

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Sesamsoße

Sesam-Sauce japanisch

Der Klassiker, beispielsweise zu blanchiertem Spinat, aber eben kein Industrieprodukt. Und unfassbares Aromen-Spiel, perfekt aufeinander abgestimmt. i Zutaten: 2 Esslöffel Reis-Essig, alternativ Weißweinessig 2,5 Esslöffel Raps-Öl ...

Frisch vom Markt

Rindertatar mit Dashi und Lavendel-Sojaschaum

Dieses originelle Fusion-Gericht vereint die klassische europäische Tartarkunst mit japanischen und mediterranen Einflüssen. Ein Hauch von Thymian und ein delikater Dashi-Sud verschmelzen mit frischem...