Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Warme Lauch-Sauce

Die Salsa ai Porri, eine Lauchsauce, ist eine raffinierte Beilage, die besonders gut zu Koteletts passt. Sie wird aus Porree, Butter, Brühe und Sahne...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...