Inspiration für Fortgeschrittene

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Petiscos

Oktopus gebraten mit geräuchertem Paprika

Der gebratene Oktopus ist ein Gericht, das sich durch seine einzigartige Textur und seinen Geschmack auszeichnet. Ursprünglich aus der Küstenregion stammend, wo der Fang...

Pica-Pau

Das Gericht "Marinierte Fleischstückchen", regional auch als Pica-pau bekannt, ist tief in der portugiesischen Küchentradition verwurzelt. Ursprünglich bezeichnet der Name "Specht", was auf die...

Frisch vom Markt

Kohlrabi mit Amaranth-Mandel-Füllung

Kohlrabi ist ein beliebtes Gemüse in der deutschen Küche und wurde erstmals im 16. Jahrhundert in Europa kultiviert. Durch seinen milden Geschmack eignet er...