Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Müllerin art

Lammhirn Müllerin

Lammhirn ist in vielen vor allem ländlichen Gegenden Frankreichs eine Delikatesse. Meist dort, wo die Lämmer auch gezogen werden, denn Hirn muss unbedingt (!)...

Kalbshirn Müllerin Art

Kalbshirn ist auch in Deutschland eine Delikatesse, auch wenn sie nur sehr selten ihren Platz auf der Speisenkarte findet. Zudem muss es auch extra...

Frisch vom Markt

Salat von gedünstetem Chicorée mit Traube und Linsen-Dressing

Der Chicorée-Trauben-Salat mit Linsen-Vinaigrette und Rucola ist ein köstlicher und gesunder Salat, der sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Ursprünglich aus der französischen Küche...