Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Mittelalter

Pot-au-Feu vom Ochsenschwanz

Pot-au-Feu ist ein traditioneller französischer Eintopf, der für seine herzhafte und wärmende Wirkung bekannt ist. Der Ursprung dieses Gerichts reicht bis ins Mittelalter zurück,...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...