Ludwig XV.
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Familienessen
Pürierte Erbsensuppe
Die als Potage Saint-Germain bekannte Suppe, ist eine klassische französische Erbsensuppe. Sie wurde zu Ehren des Grafen von Saint-Germain, einem Minister unter Ludwig XV.,...
Frisch vom Markt
Frankreich
Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione
Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...