bohnen
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Backen
Auberginen-Steak mit Rosmarinkartoffeln, Bohnen und Gemüse-Jus
Das Gericht "Auberginen-Steak mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen" ist eine moderne und gesunde Interpretation klassischer vegetarischer Küche. Die Kombination aus herzhaften, gegrillten Auberginen und knusprigen...
Einfach
Libanesische Kibbeh-Suppe
Die Rezeptur, die ich übersetze, ist "Kibbet il roheb" oder Kibbeh-Suppe der Mönche, ein traditionelles Gericht, das oft während des Fastens verzehrt wird. Es...
Rezeptur
Blanchieren
Das Blanchieren ist eine Technik, Gemüse in etwas Salzwasser vorzugaren.
Die Vorteile:
das blanchierte Gemüse behält seine leuchtende Farbe, was besonders bei grünen Gemüsen wichtig ist
die...
Frisch vom Markt
Einfach
Rote Bete-Risotto mit Ziegenkäse, Korianderöl und knusprigem Chorizo-Crumble
Dieses Gericht vereint italienische und spanische Aromen und erhält durch den Kontrast von cremigem Risotto, erdiger Rote Bete und würziger Chorizo eine besondere Note....