Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Austern Rockefeller

Die Austern „Rockefeller“, ein wahrhaft klassisches Gericht der Meeresfrüchteküche, nehmen ihren Ursprung in der reichen Kulinarikgeschichte. Benannt nach der berühmten Familie Rockefeller, symbolisieren sie...

Bélon Austern gratiniert

Rohe Austern sind eine Delikatesse, aber auch warm zubereitet ist die Auster begehrt. Die mit einer Sauce Hollandaise nappierten Bélon-Austern sind einfach zuzubereiten. Lediglich die...

Frisch vom Markt

Grüner Spargel und Morcheln

Grüner Spargel wird hier in einer harmonischen Kombination mit Morcheln präsentiert. Dieses Rezept spiegelt die Einfachheit und Eleganz der saisonalen Küche wider. Hier kommt es zur Entfaltung von Aromen, die sowohl erdig als auch frisch sind.