Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Aromenprofil

Geschmorter Tofu mit Alge und Chili

Das hier vorgestellte Gericht ist eine Hommage an die traditionelle koreanische Küche, bei der Tofu nicht nur als Beilage, sondern als Hauptakteur zelebriert wird....

Frisch vom Markt

Grüner Spargel und Morcheln

Grüner Spargel wird hier in einer harmonischen Kombination mit Morcheln präsentiert. Dieses Rezept spiegelt die Einfachheit und Eleganz der saisonalen Küche wider. Hier kommt es zur Entfaltung von Aromen, die sowohl erdig als auch frisch sind.