Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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Schwertmuscheln

Bretonischer Muscheltopf und Holunderblüten

Lust auf Bretagne? Hier ist eine raffinierte Variante klassischer Meeresfrüchte-Gerichte, bei denen Muscheln in einem aromatischen Sud gekocht werden. Die Zugabe von Holunderblüten verleiht...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...