Potage Saint-Germain
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Familienessen
Pürierte Erbsensuppe
Die als Potage Saint-Germain bekannte Suppe, ist eine klassische französische Erbsensuppe. Sie wurde zu Ehren des Grafen von Saint-Germain, einem Minister unter Ludwig XV.,...
Frisch vom Markt
Einfach
Bœuf bourguignon – Geschmortes Rindfleisch nach Burgunder Art
Man sagt gewöhnlich „Bourguignon“, aber die alte Bezeichnung war „Stück Rindfleisch nach Burgunder Art“. Es handelte sich um ein Stück von mindestens 2 Kilo,...