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Portugiesisch-indische Küche

Samosas – Koloniales Erbe in Goa

Die Samosa, ein populärer Snack in der indischen Region Goa, ist ein kulinarisches Erbe der langen Geschichte zwischen Portugal und seinen ehemaligen Kolonien. Im...

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Klassiker: Die Paprikasauce

Die Paprikasauce, früher häufig als Zigeunersauce bekannt, hat ihren Ursprung in der ungarischen Küche und ist bekannt für ihre pikante und aromatische Note. Diese...