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Kalbsbrust mit Semmelknödel gefüllt

Geschichte: Die Kalbsbrust wird vom Metzger auch Kalbslappen genannt und ist die Bauchdecke des Kalbs. Nur wenige Zentimeter dick eignet sie sich gut zum Füllen...

Kalbshirn Müllerin Art

Kalbshirn ist auch in Deutschland eine Delikatesse, auch wenn sie nur sehr selten ihren Platz auf der Speisenkarte findet. Zudem muss es auch extra...

Frisch vom Markt

Kimchi von gefüllten grünen Chili

Dieses knackige, erfrischende Kimchi ist eine beliebte Beilage, die weniger scharf ist als klassisches Kohl-Kimchi. Es wird oft als mildere Begleitung zu gegrilltem Fleisch...