Chilsauce
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Barbecue
Scharf gegrillter Hering mit Chili-Sauce
Das Grillen des Fisches, bis er leicht geschwärzt ist, ergänzt die natürlichen Aromen des Herings und bietet eine visuell beeindruckende Darbietung. Die scharfe Chilisauce...
Frisch vom Markt
Backen
Hirschrücken und Haselnuss-Aprikosen-Crunch mit Spätzle, Rotkohl, Rosenkohl und Wildrahmsauce
Der Hirschrücken ist ein besonders edles Wildgericht, das durch seine Zartheit und den aromatischen Geschmack besticht. Die Haselnuss-Aprikosenkruste verleiht dem Gericht eine raffinierte, nussig-fruchtige...