Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

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chiffonade

Lauch Juliennes schneiden

Verwendung: frittiert als Stroh blanchiert oder roh als Einlage in Suppen und Brühen Roh als Bestandteil von Salaten

Frisch vom Markt

Klassiker: Die Paprikasauce

Die Paprikasauce, früher häufig als Zigeunersauce bekannt, hat ihren Ursprung in der ungarischen Küche und ist bekannt für ihre pikante und aromatische Note. Diese...