Kreolische Gewürzmischung
Diese kreolische Gewürzmischung ist der perfekte Weg, um den authentischen Geschmack der Südstaaten-Küche in jedes Gericht zu bringen. Mit einer harmonischen Kombination aus würzigen,...
Confierter Knoblauch
Eingelegter Knoblauch, auch als Ail confit bekannt, ist eine Delikatesse der französischen Küche, die durch das sanfte Garen von Knoblauch in Olivenöl entsteht. Diese...
Gewürzmischung für Gänseleberterrine
Diese Gewürzmischung eignet sich am besten zur Herstellung von Enten- und Gänsestopfleber-Terrinen:
50 g Salz
5 g Pökelsalz (erhält die Farbe)
5 g Pfeffer weiß gemahlen
2 g...