oberhitze
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Rezeptur
800° Grills
800-Grad-Grills sind für das Grillen von Steaks konzipiert worden. Heute werden auch andere Lebensmittel wie Fisch und Gemüse darin gegrillt.
Das Prinzip beruht auf Keramik-Platten...
Rezeptur
Bélon Austern gratiniert
Rohe Austern sind eine Delikatesse, aber auch warm zubereitet ist die Auster begehrt.
Die mit einer Sauce Hollandaise nappierten Bélon-Austern sind einfach zuzubereiten. Lediglich die...
Frisch vom Markt
Dünsten
Salat von gedünstetem Chicorée mit Traube und Linsen-Dressing
Der Chicorée-Trauben-Salat mit Linsen-Vinaigrette und Rucola ist ein köstlicher und gesunder Salat, der sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Ursprünglich aus der französischen Küche...