Kochkunst-Inspirationen aus führenden Restaurants weltweit

StartSchlagworteHollandaise

hollandaise

Bélon Austern gratiniert

Rohe Austern sind eine Delikatesse, aber auch warm zubereitet ist die Auster begehrt. Die mit einer Sauce Hollandaise nappierten Bélon-Austern sind einfach zuzubereiten. Lediglich die...

Frisch vom Markt

Pochierter Spargel mit Morcheln und Spargel-Zabaione

Dieses Rezept vereint pochierten Spargel mit feinen Morcheln und einer aromatischen Spargel-Zabaione zu einer exquisiten Vorspeise. Hier werden sowohl grüner als auch wilder Spargel...