Sesam-Thymian-Lachs auf Wasabi-Kartoffelcreme mit Miso-Rotweinreduktion und Wildkräutern
Dieses Fusion-Gericht vereint europäische Eleganz mit asiatischen Akzenten. Der zarte Lachs wird mit Sesam und Thymian aromatisiert und auf einer cremigen Kartoffel-Wasabi-Basis serviert. Dazu...
Seeteufelfilet im Speckmantel mit Kartoffelpüree
Seeteufel, auch als Anglerfisch bekannt, ist ein äußerst beliebter Fisch aufgrund seines festen, zarten Fleisches. Sein Geschmack passt hervorragend zu kräftigen Aromen wie Speck,...
Steinbutt gebraten mit Sauce Hollandaise
Die Zubereitung von Turbot à la Hollandaise ist ein klassisches französisches Gericht, das sich durch seine Eleganz und feine Aromen auszeichnet. Ursprünglich wurde dieses...